A Rézangyal márkanév jól cseng a hazai a pálinkák között. A cég indulásánál több célt is kitűztek magunknak. Ezek közé tartozott a hazai pálinkakultúra megteremtése, ami manapság nem tűnhet olyan nagy feladatnak, ám akkoriban még nem volt olyan szigorú a pálinkaszabályozás, sok-sok olyan termék is pálinkának nevezte magát, ami sosem látott gyümölcsöt. Ebben a miliőben kezdeményezésüket sokan szélmalomharcnak gondolták, de ők rácáfoltak a kétkedőkre. Ellentétben a hazai gyártók többségével, ők egy más utat jártak be és nem rendelkeznek saját pálinkafőzdével. A világon, sok helyen alkalmazott módszert (korábbi cikkünkben írtunk a skót Whisky-ről, ami hasonlóan készül) honosítottak meg, aminek lényege a válogatás és a kóstolás. Bevallom mikor ezt megtudtam mindjárt utána néztem, hogy véletlenül nincs-e üresedés a cégnél. Szóval folyamatosan keresik és látogatják a legjobb hazai főzdéket és kóstolgatnak, majd kiválasztják és felvásárolják az általuk legjobbnak vélt főzeteket. Ezeket saját pincéikben ágyazzák, érlelik és blendelik (keverik), végül pedig értékesítik.

forrás: www.deluxe.hu

Tovább a folytatáshoz →